ROLLITOS DE LECHUGA CON TEMPEH

junio 24, 2023

ROLLITOS DE LECHUGA CON TEMPEH, JENGIBRE Y SÉSAMO

Producto

Polvo de Proteína Personalizado de Herbalife Nutrición

Tipo Platillos principales

Calorías 350

 

Ingredientes:

• 1 medida de Polvo de Proteína Personalizado de Herbalife Nutrición*
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
• ½ cucharadita de aceite de sésamo
• 1 ½ cucharada de miel
• 2 cucharaditas de sriracha o pasta de chiles (o ½ cucharadita de hojuelas de chile)
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 2 dientes de ajo picado (o ½ cucharadita de ajo en polvo)
• 1 a 6 onzas de tempeh cortado en cubos de ½ pulgada
• 2 cucharaditas de aceite de canola
• 2 zanahorias medianas cortadas en bastones muy finos
• 2 cucharadas de agua
• 4 hojas grandes de lechuga (romana o de mantequilla)
• 1 cebollín picado
• 1 cucharada de semillas de sésamo

Instrucción:

En un recipiente poco profundo, mezcla la salsa de soya, el jugo de limón amarillo, aceite de sésamo, miel, sriracha, jengibre y ajo. Agrega los cubos de tempeh y mezcla bien. 

Cubre con envoltura de plástico y deja marinar en el refrigerador durante 30 minutos.

Calienta una sartén a fuego medio, después agrega el aceite e inclina la sartén para distribuir el aceite de manera uniforme. 

Agrega el tempeh junto con la salsa para marinar.

Cocina de 3 a 5 minutos, revolviendo en ocasiones hasta que el líquido se haya evaporado y el tempeh haya cambiado de color.

Agrega las zanahorias y saltea durante un minuto o menos, hasta que las zanahorias estén tiernas por dentro, pero crujientes por fuera.

Retira la sartén del fuego, rocía con agua y Polvo de Proteína Personalizado y revuelve hasta que todo esté bien incorporado.

Sirve la mezcla en las hojas de lechuga y agrega el cebollín y las semillas de sésamo.

Rinde para 2 porciones (2 hojas de lechuga por porción).

 *Nuestros productos solo pueden ofrecer todos los beneficios descritos en sus etiquetas si se preparan conforme a las instrucciones que aparecen en las mismas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Por porción:

• Calorías 350
• Proteína 24g
• Carbohidratos 31g
• Grasa 17g
• Fibra 2.5g

Susan Bowerman, M.S., RD, CSSD, CSOWM, FAND – Directora Sénior, Educación y Capacitación Mundial en Nutrición

Este platillo saludable inspirado en la cocina asiática consiste en hojas crujientes de lechuga rellenas de tempeh salteado y zanahorias tiernas y crocantes. La mezcla de condimentos aporta una explosión de sabores. Una comida ligera para saciar el apetito… ¡esta receta es tan sencilla como deliciosa!

Referencia: https://yosoyherbalifenutrition.com/recetas/rollitos-de-lechuga-con-tempeh-jengibre-y-sesamo/

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Luis Pilco

Coach de Bienestar

Soy un asesor en nutrición apasionado por ayudar a las personas en alcanzar sus objetivos de salud y bienestar a través de cambios sostenibles en su estilo de vida.

• NameLuis Pilco
• BirthdayMayo 01, 1964
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